2014年12月27日
干柿収穫
本日は12月26日（金）
今日も晴天穏やか日和でした。
今日は半日仕事です。
今日は帰りに予約注文したのし餅を
持って帰りました。
杵つき餅の食感は何とも言えない
美味しい忘れられない記憶です。
脳裏に体に染み付き残っています。
今は、少しづつならいつでも一年中
買って食べることが出来ます。
しかし、このお正月を迎える準備の
時期にはやはりのし餅がいい。
お雑煮に入れたお餅の美味しさも
おしるこに入れた美味しさも、きなこ、
醤油と海苔の磯辺焼き、砂糖醤油
も大好きです。
また昨日収穫した昨年に続き二度目
の干柿作りの成果の干柿。
大中小と数は昨年の3倍強の100個。
食べるのも楽しみですが、作るのも
楽しみでした。
箱で一週間おきくらいに何度かに分けて
購入して作りました。
皮を向いて、ひもで縛って、熱湯に
10秒間ずつ通してぶら下げて干す。
ガレージの中ですが日中は陽が良く
当たるようにして。
1・2週間経ったら手で揉んで種を外れ
やすくしたり、何ともその感触がまた
気持ち良い優しくやわらかい感触。
硬いほうが好きなので昨年は1月くらい
まで3ヶ月も干しました。
今年は数も多く、此処２・３日鳥が
ガレージに中に入って来て甘く美味しく
なった干柿を幾つか食べるようになり
ましたので、此のへんでと昨日すべて
一緒に収穫と相成り候。
やわらかい「アンポ柿」様が好きならば、
２・３週間で収穫して食べるようです。
鳥さんには悪いけれどこれ以上は
あげられません。（笑）
今日の小田氏からのメールは？
ご縁の連続（つながり）が道となる
＜成長のヒント＞
ご縁を大事にしていくことでしか
道は、ひらかれていかない。
ご縁を遠ざけるようなことは、避ける。
ご縁を深めることを、考えてみる。
ご縁を感じて来てくださった人に
、誠意を尽くす。
